方便面鸟巢蛋
方便面鸟巢蛋是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“方便面鸟巢蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桌上一小碗煮过的方便面。脑子里忽然一道灵光闪过,决定把这方便面接收下来,解决这剩货。
卷心菜鸟巢蛋的做法,可以换成方便面,重新演绎一遍。方便面曲曲弯弯的样子或许会更像鸟巢一点?
打入鸡蛋之后添水加盖,这样,方便面就不会被煎得很干,吃起来依旧柔软。让蛋白尽量地四下里流淌,方便面就变成一个整体,如饼一般。
一点点葱和黑胡椒撒在表面,蛋黄半凝固,最爱的溏心蛋。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
煮方便面:50克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 黑胡椒碎:少许 |
葱花:适量 | -- |
方便面鸟巢蛋的做法步骤
方便面鸟巢蛋做法技巧/窍门/补充说明:
煎烙时使用中小火,以免底部焦糊而不熟。
喜欢干脆面的话,也可以不加水加盖。