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方便面腊肠披萨

菜谱编号:214-256
方便面腊肠披萨是【迪晨风】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“方便面腊肠披萨”。
方便面腊肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多人都觉得方便面是一种垃圾食品,其实我也是这样认为的;很多人喜欢吃却又不敢吃,因为没有营养。那我们能不能让它既美味又有营养呢?今天的方便面腊肠披萨会给你一个惊喜的答案················

方便面腊肠披萨主厨:迪晨风

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:110克低筋面粉:90克
水:120克白砂糖:10克
盐:1/2小勺黄油:1大勺
酵母:1小勺--
辅助料用量
番茄酱:适量方便面:1桶(用不完)
香菇:2朵(切片)腊肠:适量
胡萝卜:适量洋葱:适量
马苏里拉芝士:360克--

方便面腊肠披萨的做法步骤

  • 第五步:挖三勺番茄酱,在面皮上抹开涂均;
  • 第七步:铺上一层滤干的方便面,刨撒一层马苏里拉芝士;
  • 第八步:铺上腊肠、香菇,刨撒一层马苏里拉芝士;
  • 第六步:刨撒一层马苏里拉芝士;
  • 第一步:根据面包制作流程,把所有制作面包配料揉成能拉出薄膜阶段面团发酵至2倍大;
  • 第三步:取出发酵好的披萨面团排气,分割成2份,大份是小份的2倍,滚圆,进行10分钟中间发酵;大份做12寸,小份做8寸;
  • 第十步:放进火200度,下火180度预热好的烤箱,烘烤20-25左;
  • 第十一步:等披萨表面出现星星点点的焦点,即可出炉!
  • 第四步:案板涂层薄油,把中间发酵好的面团压扁,再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形扁片,把面皮铺进刷好油的8寸的披萨盘里,饼底部用叉子扎些小洞,在饼面部刷一层植物油,在室温下醒发10分钟;
  • 第九步:铺上洋葱片、胡萝卜丝,刨撒最后一层马苏里拉芝士;
  • 第二步:方便面加开水、香料包泡软入味;香菇切片,腊肠切片,胡萝卜刨丝、洋葱切圈;
  • 方便面腊肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、披萨面团一点要揉出面筋并进行第一次充分发酵;
    2、披萨皮底要记得扎些小孔,防止烘烤时鼓起;
    3、方便面一定要提前泡好并滤得足够干水;

    相关食材:腊肠

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的方便面腊肠披萨。

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