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鸟巢蛋

菜谱编号:338-100
鸟巢蛋是【流沙橙子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸟巢蛋”。
鸟巢蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:50克--
辅助料用量
鸡蛋:1个(50克)鹌鹑蛋:6个
盐:适量花椒面:适量
小葱:一棵水:30克
土豆丝:30克胡萝卜丝:20克

鸟巢蛋的做法步骤

  • 第一步:面粉加鸡蛋、水、盐、花椒面调成稀糊
  • 第二步:胡萝卜丝、土豆丝、葱末加入面糊顺时针搅拌
  • 第三步:锅里加油放入调好的糊,用吃饭的勺子加入两勺,围城圈中间留出小洞打入鹌鹑蛋,煎制两面金黄
  • 第四步:装盘。
  • 鸟巢蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    调糊的水量根据鸡蛋的大小适当增减。

    菜谱标签:家常菜主食早餐

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