水煮鱼

第十七步：最后，放上香菜，大功告成。

第十三步：鱼片熟后同汤一起倒入装有豆芽和白菜的容器中；

第十步：再煮切好的白菜；

第四步：锅内放油；

第三步：鱼切片，放少量盐、适量料洒和玉米淀粉搅拌均匀，腌制备用；

第八步：水烧开后放入黄豆芽；

第十四步：在鱼片上放入干辣椒段和花椒，撒些香葱；

第十一步：同样煮熟后捞出；

第六步：放入豆瓣炒制，可稍微多炒一会儿，炒出豆瓣的油来，使其充分散发香味；

第一步：准备食材：鱼、白菜、豆芽、香葱、香菜洗好备用；

第七步：加适量清水，期间可以调味，基本不用再放盐了，因为豆瓣已经很咸了，我又稍加了一些料酒、蚝油、生抽等调料；

第五步：爆香葱、姜、蒜；

第二步：准备配料：葱、姜、蒜切好，郫县豆瓣也剁碎一下备用，将干辣椒用厨房剪剪段，洗掉辣椒籽，取适量花椒备用；

第九步：煮熟后捞出；

第十五步：再次起锅烧热油；

第十六步：热油泼在辣椒和花椒上面；（不要流口水哦）

第十二步：然后拨入鱼片；