柠檬咸蛋玛德琳
柠檬咸蛋玛德琳是【微笑momo宝贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬咸蛋玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近口味变得有点重,大夏天的特别想吃玛德琳、磅蛋糕这些重油的。
恰好收到朋友的有机咸鸭蛋,很香很香的,就想着能不能把蛋黄给加到甜品里面去,正好中和掉甜腻的感觉。
光想没用,要有行动,所以菜谱就这么来了。
我不会告诉你一盘12个我两次就搞定了!真的很好吃,咸蛋黄的咸被甜中和了,可是减少了甜腻的口感,香味更浓。赞一个~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 咸蛋黄:2个 |
柠檬皮:1个 | 柠檬汁:20克 |
黄油:76克 | -- |
辅助料用量 | |
低筋面粉:120克 | 泡打粉:3克 |
糖:40克 | -- |
柠檬咸蛋玛德琳的做法步骤
柠檬咸蛋玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:
1·柠檬切皮的时候不要带有白肉,会苦;
2·咸鸭蛋冷水下锅,水开后中火煮20分钟即可;
3·冷藏是一定要的,有没有小肚子就看这个时候了;
4·这个方子的量是2个阳晨12连玛德琳模;
5·玛德琳烤好后最好回油1,2天再吃;
6·烤箱温度与烘烤时间仅供参考,具体根据自己情况调整。
相关食材:柠檬