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柠檬乳酪麦芬

菜谱编号：194-773

柠檬乳酪麦芬是【漫解花语】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬乳酪麦芬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款麦芬蛋糕有非常浓郁的柠檬的清香，口感比普通的麦芬绵软，非常好吃，喜欢麦芬的朋友不可错过。

柠檬乳酪麦芬主厨：漫解花语

第八步：把柠檬屑加进奶酪糊，拌匀。

第九步：将低筋面粉和泡打粉混匀，过筛后加入奶酪糊搅拌均匀。

第七步：柠檬削皮，用料理机打成碎末，或者用刀切碎也可以。（这个步骤可以提前准备）

第一步：奶油奶酪隔水软化。

第二步：用打蛋器搅匀。

第三步：加入砂糖，拌匀。

第十步：最后，加入溶化的温热黄油搅拌均匀。

第六步：三只蛋全部加进去之后，奶酪糊的颜色会变黄。

第五步：每加一个进去都要拌匀。

第十二步：成品图~

第四步：加入鸡蛋（一颗一颗加进去）。

第十一步：将面糊倒入纸托里，顿几下排出内部的气泡，烤箱170度预热，烤35~40分钟即可。在烘焙过程中，将糖粉、柠檬汁和水混匀，制成柠檬糖衣。蛋糕出炉后，用毛刷在蛋糕表面刷柠檬糖衣，多刷几次使味道更浓郁。

柠檬乳酪麦芬做法技巧/窍门/补充说明：

方子来源《Whitney》的《周末的柠檬蛋糕》变身的小麦芬。略有改动。

相关食材：柠檬乳酪

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