香煎马友鱼
香煎马友鱼是【家有桐宝】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎马友鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马友鱼：
学名：马鲅（马鲅科）Eleutheronematetradactylum广东人称为“马友鱼”福建人称为“午鱼”。江浙一带称为：牛笋、祭鱼、鲤后等等。是一种肉质鲜美的高档海水鱼。
马友鱼的营养价值：
马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多，而且不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用，DHA（俗称脑黄金）是大脑所必需的营养物质，能促进婴儿大脑细胞发育，提高眼睛的暗适应能力，还可以提高记忆力和思考能力，所以人们说多吃鱼的人会聪明。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马友鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 面包糠：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 番茄酱：适量 | -- |