醋溜山药
醋溜山药是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药具有健脾益胃助消化之功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。它能够滋肾益精、强身健体，滋肾益精的作用，同时降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，具延年益寿之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：500克 | 莴笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：50克 | 葱：20克 |
| 米醋：20克 | 花生油：15克 |
| 食盐：15克 | -- |
醋溜山药的做法步骤
醋溜山药做法技巧/窍门/补充说明：
山药入锅后，要先加入米醋，然后加清水，这样炒出来脆。莴笋要提前焯熟，只起到衬托作用，放早了会变黄。