第六步：炖好的鸡汤加入盐，胡椒粉，搅匀即可盛入碗中
第四步：山药去皮切滚刀块，红枣清洗干净，枸杞用清水浸泡十分钟
第二步：乌鸡斩大块，放清水焯水
第一步：准备好材料
第三步：焯好水的乌鸡放入砂锅中，加入料酒和姜片，小火炖半个小時
第五步：鸡块炖半个小時后加入山药，红枣，枸杞再炖半个小時
乌鸡山药汤
乌鸡山药汤是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡山药汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季寒冷，容易受到寒邪侵袭，所以我们要适当的吃一些滋阴潜阳的食物，如乌鸡，羊肉，鹌鹑，粟子，山药，桂圆等等。今天做的这道乌鸡山药汤，此汤具有健脾、润肠胃、益肾，补肺、美容等作用。
乌鸡性平，味甘，具有滋阴清热，补肝益肾，健脾胃等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松，妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、强筋骨、安神、延年益寿的功效。
辅料中添加了枸杞和红枣，枸杞具有补肾养肝，滋阴润肺的作用。红枣能补中益气，健脾胃，养血安神等功效。
冬要藏精，亲们不妨试试这款汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：半只 | 山药：200克 |
| 枸杞：30颗 | 红枣：6颗 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 胡椒粉：少量 |
| 料酒：少量 | 姜：6-8片 |