老式生煎
老式生煎是【啊呜咖啡】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式生煎”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
曾经有那么一个笑话~说的上海地铁过安检的笑话~
说的是有个小伙子边吃生煎包边过安检~旁边的工作人员用上海叫他把身上的的双肩背包过一下机器~就简单的说了句~桑几包~然后小伙子就默默地把嘴巴的生煎包放在了机器传送带上~还嘀嘀咕咕的说现在安检好严格~连吃的都要检查~哇哈哈哈~(那时候还没实行地铁禁止吃懂的~不过话说~地铁上吃东西的真的真的真的很讨厌内~)
上海话里~生煎包和双肩包的发音是一样的~桑几包~
前一阵子~小杨生煎出了个麻辣小龙虾生煎~一时成了网红生煎~普通生煎现在都卖到8元了好像~蛮贵的~不知道小龙虾的那个卖多少钱~算了~太贵了~而且看了朋友圈吃过的朋友们对次点评~都不大好~哪有5-6个一元钱硬币那么大小的龙虾啊~龙虾老少的好发~
好吧朕还是自己做吧~
现在是小龙虾的季节~所以仙仙买了不少~给朕剥了些龙虾肉~有材料做起来就方便了~哇哈哈哈哈~
其实小杨生煎不是老式的那种生煎~朕这次做的事老式生煎~没有汤水的~
早餐来几个生煎馒头~(上海人稀饭把生煎包叫成生煎馒头~或者直接就是生煎~)用海蜒烘冲一碗酱油汤~来几瓤白瓜~奇奇干爹早餐就搞定啦~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:2勺 | 牛奶:30克 |
水:适量 | 肉馅:适量 |
小龙虾肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
老式生煎的做法步骤
老式生煎做法技巧/窍门/补充说明:
“适量”很难把持~但是做熟了之后靠手的感觉自己就能掌握~就是所谓的熟能生巧~
菜谱标签:小吃