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冰糖猪手

菜谱编号:248-405
冰糖猪手是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖猪手”。
冰糖猪手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炖了三个小时的冰糖猪手,咬一口满满胶原蛋白质,美容养颜。

冰糖猪手主厨:鸣翠燕

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪手:2只--
辅助料用量
生姜葱:适量料酒:适量
冰糖:适量花椒八角:适量
生抽:适量老抽:适量
柠檬汁:适量--

冰糖猪手的做法步骤

第五步:将炖烂的猪手收汁撒入葱花

冰糖猪手做法第五步骤

第二步:将洗净的猪手放入锅中加入料酒柠檬汁焯水沥出

冰糖猪手做法第二步骤

第一步:准备食材

冰糖猪手做法第一步骤

第六步:成出装盘

冰糖猪手做法第六步骤

第三步:锅中放水加入生姜花椒八角料酒和猪手炖成五分烂

冰糖猪手做法第三步骤

第四步:放入盐、生抽、老抽炖之八分烂加入冰糖

冰糖猪手做法第四步骤
冰糖猪手做法技巧/窍门/补充说明:

1、猪手焯水时放入柠檬汁和料酒可以去除腥味和膻味
2、冰糖要快熟时加入上色
3、颜色深浅根据自己喜好加入生抽和老抽
4、喜欢吃甜的冰糖加多点(不建议加白糖)

相关食材:冰糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖猪手。

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