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12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子

菜谱编号:058-876
12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子是【喻小2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子”。
12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肘子可能很多人分不清楚,我用简单的一句话概括一下:前肘肉细筋少·后肘筋多肉肥·

12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子主厨:喻小2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑猪前肘:适量--
辅助料用量
姜片:适量--
调味料用量
冰糖:适量老抽:适量

12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子的做法步骤

  • 第五步:倒入适量的老抽。
  • 第六步:在肘子上面放姜片、冰糖。大火烧开,盖好最小火焖上50分钟足矣。
  • 第四步:倒入五分之一瓶花雕酒。
  • 第三步:焯水之后冲洗干净放入锅中。
  • 第二步:冷水下锅,焯水。
  • 第一步:黑毛猪洗净。
  • 12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子做法技巧/窍门/补充说明:

    其实没有不要做的:不复杂,无油锅,好食材,才原味。
    美食就是那么简单,无水的慢烹饪方法我觉得应用在大众家庭最好不过,不要你有足够的耐心,就能做出原味的美食,黑毛猪给人的口感就是小时候找寻的口感,这点我承认,我喜欢。

    相关食材:猪肘冰糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的12个字的简单口诀做出小时候的味道----花雕冰糖黑毛猪肘子。

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