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蒜苔炒腊肠

菜谱编号：248-422

蒜苔炒腊肠是【雷小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒腊肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

说起这这道菜，真的是又爱又恨，爱是因为它实在太好吃，每次一吃就忍不住多吃一碗饭，恨的是吃完之后又要长肉了。每次吃完就要后悔，后悔之后又接着吃，在这道菜面前，提”减肥“就意味着失败。

蒜苔炒腊肠主厨：雷小厨

第六步：加入鸡精调味，就可以出锅了。

第五步：蒜苔、青椒炒至8成熟时，加入炒好的腊肠翻炒一会，

第二步：青椒、蒜苔切好备用，蒜苔切之前用刀背先用力压一下，压扁之后容易入味。

第三步：热锅下少量的油（腊肠翻炒的过程会出不少的油），加入腊肠翻炒一会，不用放盐。喜欢吃干的一点可以多翻炒一会。翻炒好的腊肠装盘待用。

第一步：腊肠用温水浸泡一下，去掉”外衣“，切片备用。

第四步：翻炒腊肠会剩出不少油，所以锅里不用下油，直接加入蒜苔，盐翻炒一会，再加入青椒、盐翻炒。

相关食材：腊肠

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