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红烧肉

菜谱编号:248-471
红烧肉是【韦丽芳】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
香叶:适量草果:适量
桂皮:适量冰糖:适量
十三香:适量生抽:两汤匙
老抽:一汤匙料酒:两汤匙

红烧肉的做法步骤

  • 第一步:把五花肉煮五分钟。,煮好捞起用冷水冲洗。
  • 第六步:放水淹没五花肉,再放耗油,生抽,老抽,料酒,十三香,煮开。
  • 第四步:把五花肉放入熬好冰糖汁煸炒到微黄。
  • 第七步:肉煮开转回砂锅开小火绘一个小时。
  • 第五步:放入草果,八角,姜,桂皮,香叶炒出香味。
  • 第八步:到汤汁均匀的裹在肉上就好了。成品装盘。
  • 第二步:食材准备好。
  • 第三步:锅热放点油放冰糖小火煮冒出小泡泡。
  • 菜谱标签:开胃菜

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