芝士酱风琴土豆
芝士酱风琴土豆是【点滋味小吃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士酱风琴土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的,是最基本的奶酪之一,也极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中,从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富,含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多,甚至有人将它称之为“美国奶酪”。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中土豆:3个 | 浓缩车打芝士酱:240克 |
含盐黄油:45克 | 蒜泥:50克 |
辅助料用量 | |
培根碎:150克 | 葱花:30克 |
酸奶油:120ML | -- |
芝士酱风琴土豆的做法步骤
芝士酱风琴土豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄油选择含盐黄油,这样土豆就不用另外调味了。
2·芝士上选择浓缩车打芝士酱,因为浓缩车打芝士酱粘稠度高,适合夹在土豆片间。而且不易烤焦。
3·用筷子夹着土豆切,就可以不切到底了。这个妙招可以应用在其他菜式上哦。
答配菜谱:芝士与土豆的做法