第三步:用压蒜器将大蒜子压成蒜泥,没有压蒜器就用刀剁成末;
第五步:将冷却好的鸡胸肉撕成丝;
第二步:捞出煮熟的鸡胸肉冷却;
第四步:将熟花生去衣放入料理機里打碎,程度随自己喜好;
第六步:将所有调味料加入到鸡丝中,倒入红油拌均匀即可。
第一步:将鸡胸肉洗净放入锅中,加水、姜片和食盐一起煮熟,大概8分钟左右;
第八步:成品
第七步:成品
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜香、辣、凉、爽,很开胃,非常适合夏天。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:1块 | 生姜:3片 |
醋:适量 | 食盐:适量 |
白糖:少许 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜子:4个 | 熟花生:50克 |
生抽:适量 | 白芝麻:适量 |
红油:适量 | -- |
第三步:用压蒜器将大蒜子压成蒜泥,没有压蒜器就用刀剁成末;
第五步:将冷却好的鸡胸肉撕成丝;
第二步:捞出煮熟的鸡胸肉冷却;
第四步:将熟花生去衣放入料理機里打碎,程度随自己喜好;
第六步:将所有调味料加入到鸡丝中,倒入红油拌均匀即可。
第一步:将鸡胸肉洗净放入锅中,加水、姜片和食盐一起煮熟,大概8分钟左右;
第八步:成品
第七步:成品
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