第三步：用压蒜器将大蒜子压成蒜泥，没有压蒜器就用刀剁成末；
第五步：将冷却好的鸡胸肉撕成丝;
第二步：捞出煮熟的鸡胸肉冷却；
第四步：将熟花生去衣放入料理機里打碎，程度随自己喜好;
第六步：将所有调味料加入到鸡丝中,倒入红油拌均匀即可。
第一步：将鸡胸肉洗净放入锅中，加水、姜片和食盐一起煮熟，大概8分钟左右；
第八步：成品
第七步：成品
香辣鸡丝
香辣鸡丝是【安宝的虎妈】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜香、辣、凉、爽，很开胃，非常适合夏天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：1块 | 生姜：3片 |
| 醋：适量 | 食盐：适量 |
| 白糖：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜子：4个 | 熟花生：50克 |
| 生抽：适量 | 白芝麻：适量 |
| 红油：适量 | -- |