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老醋花生米

菜谱编号:248-816
老醋花生米是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老醋花生米”。
老醋花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老醋花生米是一道经典的小菜儿。花生的酥香与黄瓜的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞。老醋的介入,不但使花生更酥更香,也使口味更加的复合。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

老醋花生米主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
洋葱:半个黄瓜:一根
花生:150克--
辅助料用量
盐:1克白糖:30克
蚝油:10克香油:5克
老陈醋:20克辣椒油:5克
蒜:适量--

老醋花生米的做法步骤

第一步:洋葱切丁,狠辣眼睛都没法拍照,找张图配上

老醋花生米做法第一步骤

第四步:把白糖30克,耗油10克,老陈醋20克,香油5克,辣椒油5克,盐1克,蒜片调成料汁备用

老醋花生米做法第四步骤

第七步:这么热的天儿,做一盘酸甜开胃的老醋花生,做法简单,口感酸甜酥脆,佐粥,下饭都不错。

老醋花生米做法第七步骤

第三步: 一根黄瓜清洗干净,切成一厘米见方的黄瓜丁

老醋花生米做法第三步骤

第二步:凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制,炸至花生仁变色捞出控油备用,撒适量高度白酒可以让花生更脆爽

老醋花生米做法第二步骤

第六步:炒的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

老醋花生米做法第六步骤

第五步:把调好的料汁到入花生米中拌匀,加入洋葱丁,黄瓜丁,拌匀即可。冰镇下更好吃

老醋花生米做法第五步骤
老醋花生米做法技巧/窍门/补充说明:

1·花生仁晾干避免溅油伤人。2·凉锅凉油下入花生米不易炸糊。3·听到劈劈啪啪声转小火慢炸。4·入冰箱冷藏味道更佳。

相关食材:花生花生米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老醋花生米。

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