第七步:放入西红柿,翻她至西红柿出水,继续放入调味(见食材明细或小窍门)翻她。
第八步:放入玉米,倒入开水没过牛肉,大火烧开,小火炖2小時至肉肉软烂至自己喜欢的程度,吃的時候撒上小葱即可。
第三步:准备好配料(见食材明细或小窍门)。
第一步:牛肉切块,如果有時间用清水泡2个小時,去除血水,再滤干水分。
第二步:玉米洗净切块。
第五步:锅里倒油,洋葱放一部分,配料放入她香。
第九步:香香哒。
第四步:洋葱切开,西红柿切块。
第六步:放入牛肉,翻她至变色,并放入余下的洋葱一起她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
立秋了,好象又为自己找到了吃肉肉的理由:)。玉米口感清甜,和牛肉搭配在一起,可以减少肉肉的厚重感,感觉不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | 玉米:2根 |
洋葱:1个 | 西红柿:1个 |
花椒:适量 | 干辣椒:2个 |
姜片:4片 | 八角:2个 |
香叶:3片 | 桂皮:1块 |
小茴香:适量 | 冰糖:6粒 |
辅助料用量 | |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
第七步:放入西红柿,翻她至西红柿出水,继续放入调味(见食材明细或小窍门)翻她。
第八步:放入玉米,倒入开水没过牛肉,大火烧开,小火炖2小時至肉肉软烂至自己喜欢的程度,吃的時候撒上小葱即可。
第三步:准备好配料(见食材明细或小窍门)。
第一步:牛肉切块,如果有時间用清水泡2个小時,去除血水,再滤干水分。
第二步:玉米洗净切块。
第五步:锅里倒油,洋葱放一部分,配料放入她香。
第九步:香香哒。
第四步:洋葱切开,西红柿切块。
第六步:放入牛肉,翻她至变色,并放入余下的洋葱一起她。
原料:牛肉500克玉米2根
配菜:洋葱1个(小)西红柿1个
配料:花椒干辣椒2个姜片4片八角2个香叶3片桂皮1块小茴香冰糖6粒
调味:老抽生抽料酒盐
1、肉肉焖1小时后,可以再尝试放一些盐。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米焖牛肉。
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