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牛肉丝炒玉米饼

菜谱编号:068-38
牛肉丝炒玉米饼是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉丝炒玉米饼”。
牛肉丝炒玉米饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
白面粉:200克玉米粉:100克
牛肉:100克--
辅助料用量
青红椒:适量洋葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
胡椒:适量姜:适量
蒜:2瓣--

牛肉丝炒玉米饼的做法步骤

  • 第一步:白面和玉米粉混合,一起和好,醒一会
  • 第七步:蒸好的玉米饼,取出晾凉
  • 第十二步:倒入牛肉丝翻炒均匀,调味即可
  • 第二步:牛肉切丝,加入盐、淀粉拌匀;青红椒、洋葱、姜切丝 蒜拍破
  • 第八步:将玉米饼一张张分开,切成条状
  • 第五步:第一张饼入锅蒸时,擀第二张饼,擀好后放在第一张饼上继续蒸,如此擀一张蒸一张
  • 第九步:坐锅烧热,加2茶匙,滑散牛肉丝,盛起
  • 第六步:擀完最后一张饼,并放入锅中后,再蒸十分钟
  • 第四步:擀好的玉米饼放入开水锅,隔水蒸熟
  • 第十步:锅中余油爆香姜、蒜、洋葱、青红椒,放入切好的饼条翻炒
  • 第三步:醒好的面,下剂,擀成薄一点的饼
  • 第十一步:加入盐、胡椒,翻炒均匀,炒至饼有点发干
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉玉米

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