皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【静怡厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
阿乌怪毛病多,不爱喝粥。我倒是觉得偶尔来一碗很不错。周末的时候烧一锅粥当Brunch,当然不能是白粥,不然阿乌要叫唤一整天。
因为要带孩子,所以也没什么功夫一直看着锅,小火慢慢熬,慢慢搅拌。想起在国内时去新疆旅游,在喀纳斯没什么东西吃,就问当地少数民族讨了一把白米,用保温杯盛上热水,放进米,放整晚,到第二天打开来就是白粥了。那时两个人喝着白粥心怀感激。(看阿乌这家伙有多贱,吃不着的才是好东西)
所以,这次的皮蛋瘦肉粥我也是用闷的。自己真正站在灶台前忙活的时间不超过20分钟,适合家里有孩子脱不开身的妈妈们~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米:1碗 | 肉糜:1LB |
皮蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1·5 TSP(按个人口味) | 料酒:1 TSP |
麻油:1 TSP | 葱:少许 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
如果想当早餐吃,可以在前一天晚上就放米闷着。早上再一加热就可以喝了,花的功夫和泡饭一样,但比泡饭美味又健康多了。
答配菜谱:瘦肉与皮蛋的做法