皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【静怡厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阿乌怪毛病多，不爱喝粥。我倒是觉得偶尔来一碗很不错。周末的时候烧一锅粥当Brunch，当然不能是白粥，不然阿乌要叫唤一整天。
因为要带孩子，所以也没什么功夫一直看着锅，小火慢慢熬，慢慢搅拌。想起在国内时去新疆旅游，在喀纳斯没什么东西吃，就问当地少数民族讨了一把白米，用保温杯盛上热水，放进米，放整晚，到第二天打开来就是白粥了。那时两个人喝着白粥心怀感激。（看阿乌这家伙有多贱，吃不着的才是好东西）
所以，这次的皮蛋瘦肉粥我也是用闷的。自己真正站在灶台前忙活的时间不超过20分钟，适合家里有孩子脱不开身的妈妈们～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米：1碗 | 肉糜：1LB |
| 皮蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5 TSP（按个人口味） | 料酒：1 TSP |
| 麻油：1 TSP | 葱：少许 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
如果想当早餐吃，可以在前一天晚上就放米闷着。早上再一加热就可以喝了，花的功夫和泡饭一样，但比泡饭美味又健康多了。
答配菜谱：瘦肉与皮蛋的做法