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牛奶面包

菜谱编号:024-937
牛奶面包是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶面包”。
牛奶面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包的制作方法还真的不难,不过揉面还真是体力活呢!

但是,看着宝贝吃面包的满足样,值了······

牛奶面包主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克--
辅助料用量
糖粉:20克盐:6克
酵母:一小勺鸡蛋:30克
黄油:45克芝麻:一小勺

牛奶面包的做法步骤

  • 第三步:表面盖上保鲜膜放在温暖处,发酵至两倍大。
  • 第二步:用后油法揉成面团。
  • 第七步:在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻,放入烤箱中层,180度15分钟。
  • 第一步:准备高筋面粉300g 糖20g 盐6g 酵母1小勺 鸡蛋30g 牛奶160g 黄油45g 。
  • 第五步:搓成长条拧成自己喜欢的模样。
  • 第六步:再次醒发至两倍大。
  • 第四步:排气分成相等的8份,醒发15分钟。
  • 牛奶面包做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1,我发现在二次醒发的时候拧花比较紧的就没有拧的松的醒发的好。
    2,因为我是做给小宝贝吃,所以糖放的比较少,喜欢甜食的JM可以多放一些糖。

    相关食材:牛奶面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶面包。

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