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牛奶面包

菜谱编号：165-182

牛奶面包是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

方子来自爱和自由的玩转面包机，我用的是方子里900克的量，用了一个450克吐司模和一个小的吐司模。

牛奶面包主厨：漫香小屋

第十一步：发至九分满。

第一步：将除酵母和黄油外的材料放入面包机。

第六步：取一份撖成椭圆。

第三步：加入酵母和黄油继续揉面约25分钟。

第五步：分成约150克三份滚圆，其余的也分成三份，松驰15分钟。

第八步：再撖长并压薄底边。

第四步：揉至完全阶段。（我是面包机和完后再拿出来摔打一会儿的）基础发酵至2-2·5倍大。

第十二步：烤箱中下层，180度35分钟左右。

第九步：从上向下卷起。

第二步：和面约10分钟后，静置半小时以上。

第十步：排入吐司模进行最后发酵。

第七步：翻面后对折。

菜谱标签：儿童烘焙快餐早餐

相关食材：牛奶面包

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