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青豆炒肉末

菜谱编号：249-597

青豆炒肉末是【二婷爱美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆炒肉末”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆子炒烂肉在我眼中一直是一道很下饭的菜。舀几勺豆子炒烂肉拌在饭里拌着吃。在炎热的夏天里，即使没什么胃口也能吃上一大碗饭。

青豆炒肉末主厨：二婷爱美食

第三步：调料：酱油，醋，盐，味精，盐，熟油辣椒（油辣椒）这个没有也可以不用放。

第五步：油烧好后放入肉末（肉丁）。

第一步：准备好食材：青豆，猪肉，青椒，大蒜，生姜。

第九步：最后放入青椒和姜丝。盐，味精。翻炒均匀就可以出锅了。

第八步：放入豆子翻炒，炒熟炒香。

第二步：1·大蒜切小片，生姜切成丝。2·青椒切成小筒状。3·青豆洗干净就可以了。4·猪肉切成肉末或小肉丁。

第七步：接着放入大蒜，放少许酱油，醋炒香。

第四步：锅里倒入油，因为猪肉比较肥（顺便把几块肥点的猪肉爆油）。

第六步：放入油辣椒（熟油辣椒）。家里面没有的可以直接省略这一步。

青豆炒肉末做法技巧/窍门/补充说明：

1·青豆炒肉末是比较清新的食物，所以不用豆瓣酱。就放小青椒。如果想吃点辣的可以放辣椒油（熟油辣椒）。

相关食材：肉末青豆

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