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紫薯山药小鱼

菜谱编号:249-807
紫薯山药小鱼是【六宝妈妈姗姗】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯山药小鱼”。
紫薯山药小鱼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:一根紫薯:一个
辅助料用量
椰蓉:少许--

紫薯山药小鱼的做法步骤

  • 第四步:可以根据自己想象分层,一层山药一层紫薯
  • 第三步:紫薯泥和山药泥完全冷凉后,装进小鱼磨具中,在磨具底部放些椰蓉防粘
  • 第二步:将蒸熟的紫薯和山药打成泥,整备好椰蓉
  • 第一步:铁棍山药和紫薯放锅里蒸
  • 紫薯山药小鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯和山药一定要冷却,不然容易粘手
    可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味,山药比紫薯蒸的时间稍微要长些,蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮,不要在生的时候去死,粘液容易过敏

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:山药紫薯

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