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黄焖鸡米饭

菜谱编号：250-013

黄焖鸡米饭是【天雨建建ゞ】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄焖鸡米饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄焖鸡米饭平常只能在饭店吃到，量少汤少吃不过瘾，其实黄焖鸡自己在家也可以做的，配上米饭那是一绝，有兴趣的朋友可以试试哦，味道很不错的，不比饭店的差哟，自己动手吃着也踏实，口味随自己调，看着步骤很多其实很简单哦，看完有没有想试试的冲动呢？喜欢的话记得收藏哦

黄焖鸡米饭主厨：天雨建建ゞ

第十四步：-加入青椒翻炒，加香醋、生抽翻炒出锅

第八步：-锅中放油加入葱、姜、蒜、青花椒爆香(油不要太多，要不然会很油腻)

第十二步：-大火烧开看看是不是很好啊，盖锅盖要等15分钟哦

第十六步：-要趁热吃哦，配上米饭那叫一个过瘾

第十一步：-加入香菇(香菇不好入味所以早放)，喜欢吃辣的可以放小米椒，干辣椒都可以

第三步：-新鲜香菇洗净切片(干香菇要先泡发哦)

第一步：-新鲜小鸡腿洗净剁碎(也可以用大鸡腿，整鸡也可以)

第七步：-香菜洗净切小段备用(不爱吃放香葱段也可以哦)，好了，所有料都准备齐了

第十步：-加入糖(糖提鲜)，，盐，，加入热水(用砂锅更好)

第五步：-豆腐皮(千张)洗净切细丝，不喜欢吃的可以不放

第二步：-生姜、蒜、葱切片，青花椒备用

第九步：-放入鸡腿段，翻炒！待发白时加入老抽翻炒上色

第十五步：-装盘把香菜段均匀撒到盘里(不喜欢可以不放)

第六步：-青、红椒去蒂去子，洗净切片备用(选两种青椒好看)

第十三步：-放入木耳、银耳、豆腐皮丝翻炒至断生

第四步：-干木耳，银耳温水泡发，撕小块(泡发后用清水洗洗干净，干木耳有杂质)

黄焖鸡米饭做法技巧/窍门/补充说明：

鸡腿不用过热水，用清水多清洗几次，怕腥可以在制作过程中加适量料酒，盐我放的早，因为怕肉不透味，放盐依个人口味放，喜欢特辣的多加辣椒！好了，讲的很详细了

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：米饭

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