什锦蛋炒饭
什锦蛋炒饭是【天雨建建ゞ】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦蛋炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米饭必须是冷饭,刚煮的不行,太软的也不行,否则炒出来黏糊糊的。
胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的,不易溶于水而易溶于油,所以胡萝卜第一个下锅炒,更利于胡萝卜素溶出!西红柿、黄瓜生的就可以食用,所以最后放就行,这样也不会损失它们本身的味道
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米饭:适量 | 香肠:1根 |
胡萝卜:半根 | 黄瓜:半根 |
西红柿:半个 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
食用油:10克 | 盐:适量 |
蒜瓣:2个 | -- |
什锦蛋炒饭的做法步骤
什锦蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
这是一人份,所以要注意哦