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拔丝蛋糕-德普烘焙实验室

菜谱编号:250-295
拔丝蛋糕-德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝蛋糕-德普烘焙实验室”。
拔丝蛋糕-德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕,刚烤出的蛋糕的,趁热克拔出像蚕丝一样的效果;因此得名,也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕;

拔丝蛋糕-德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克糖粉:180克
低筋面粉:205克马苏里拉:200克
辅助料用量
色拉油:80克白兰地:10克
泡打粉:5克黑胡椒:适量

拔丝蛋糕-德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第七步:再挤入蛋糕面糊,至模具的8分满
  • 第一步:黄油切块软化,加入糖粉慢速混合均匀
  • 第三步:分次加入色拉油,打至体积膨胀,颜色变浅;
  • 第八步:放入德普烤箱,快热模式180度,烤制20min;
  • 第五步:装入裱花袋,挤入模具4分满左右
  • 第九步:美味就做好了
  • 第二步:、快速打发,分次加入鸡蛋和白兰地,混合至细腻有光泽;
  • 第六步:放入适量的马苏里拉碎和黑胡椒混合物;
  • 第四步:、筛入低筋面粉和泡打粉,手动混合至无干粉;
  • 拔丝蛋糕-德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    这个比例是圆形纸杯3cm*5cm的纸杯最24个;
    黑胡椒可以用其他调味剂代替;

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝蛋糕-德普烘焙实验室。

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