黑米熟豆豆浆
黑米熟豆豆浆是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米熟豆豆浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
KPS的白米/糙米豆浆。改成黑米版。其实,黑米也是糙米,只不过外皮是黑色而已。
KPS有一个五谷功能,用来制作米糊。这个功能,可以使用生米,但必须使用50-60度的温水。据说,当搅拌进行到约120秒的时候,水的温度就可以达到100度。所以,完全不用担心打出来的是生米浆。不知道是不是这个功能所用的时间最长,370秒,疯狂的旋转终于结束,浓稠而滚烫的黑米豆浆就此完成。好像还不错,看起来也算稠稠滑滑,喝起来果然没有生味儿,然而,这口感,似乎还是跟用锅熬出来的差那么一丢丢。。。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:榨 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟黄豆:160毫升 | 黑米:30毫升 |
辅助料用量 | |
温水:650克(50-60度) | -- |
黑米熟豆豆浆的做法步骤
黑米熟豆豆浆做法技巧/窍门/补充说明:
若使用豆浆机则无需事先将黄豆煮熟。
用水量可以根据自己需要的浓稠度酌情增减。
答配菜谱:黑米与豆浆的做法