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椰奶西米糕

菜谱编号:250-838
椰奶西米糕是【钱钱de餐桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰奶西米糕”。
椰奶西米糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白凉粉:10克椰浆:250ML
马蹄:4个西米:50克
辅助料用量
糖:适量--

椰奶西米糕的做法步骤

  • 第十三步:成品图
  • 第六步:倒入容器中
  • 第八步:煮好的椰浆,倒入刚刚底部铺上西米的容器中
  • 第二步:锅内烧水,水开后放入西米,边煮边搅拌,以防粘锅
  • 第九步:冷却后,放入冰箱2小时,成型后即可
  • 第十四步:成品图
  • 第一步:备好途中材料
  • 第三步:西米煮至中间有少许白点即可(这样口感比较弹牙,如果不喜欢,也可以全部煮至透明状)
  • 第七步:250ml椰奶,加入50ml化开的凉粉水,加入适量糖煮开即可关火(糖的多少根据自己喜好的甜度)
  • 第五步:锅内倒入洗好的西米和切碎的马蹄,再加入50ml化开的凉粉水,加入适量的糖,煮开即可关火(糖的分量根据自己喜好甜度增加)
  • 第四步:凉粉粉用100ml的水化开
  • 第十一步:成品图
  • 第十步:脱模切成小块即可(个人操作后建议,直接用布丁杯装,就不用切,很嫩,很滑,脱模时会影响美观)
  • 第十二步:成品图
  • 相关食材:西米椰奶

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