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奥尔良烤鸭脯

菜谱编号:250-964
奥尔良烤鸭脯是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤鸭脯”。
奥尔良烤鸭脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南京素有鸭都之称,南京人爱吃鸭子是出了名的;不管何种做法,只是鸭肉人人都爱吃;向是盐水鸭、南京烤鸭、鸭血粉丝汤、鸭四件等等。

我家也是这样的,非常爱吃鸭子,这不图省事直接用奥尔良烤肉粉腌制了鸭脯肉,放入空气炸锅中烤制,不论味道还是颜色都是非常满意哟~~~

奥尔良烤鸭脯主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭胸肉:410克--
辅助料用量
奥尔良烤肉粉:适量--

奥尔良烤鸭脯的做法步骤

  • 第十步:表面金黄能戳动即可出锅
  • 第一步:准备好相关食材
  • 第三步:倒入奥尔良烤肉粉
  • 第十二步: 摆入盘中趁热食用
  • 第七步:烤制中翻面一次
  • 第二步:将二块鸭脯肉洗净斜切交叉打花刀
  • 第八步:可通过透视窗观察
  • 第五步: 取出鸭脯皮面朝下放至烤架上
  • 第四步:抓匀盖膜入冰箱腌制4小时
  • 第六步:自选菜单:200度、18分钟
  • 第十一步:取出切大块
  • 第九步:烤制中翻面一次
  • 奥尔良烤鸭脯做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸭脯肉厚腌制前打花刀会更入味
    2、奥尔良烤肉粉为调好作料的,所以无需再放其它调料
    3、用空气烤锅烤肉类食物,最好用高温短时间的方法更有利于锁住营养

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥尔良烤鸭脯。

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