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花样寿司

菜谱编号:251-396
花样寿司是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,作者提供了21张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样寿司”。
花样寿司
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米饭:200克黄瓜:半根
萝卜条:20克--
辅助料用量
寿司醋:适量红火龙果:15克
海苔片:一张--

花样寿司的做法步骤

第五步:保鲜袋剪开垫在案板上防沾,把米饭填入模具中。(图中用的是饼干模具)

花样寿司做法第五步骤

第十九步:几點梅花最可人。  

花样寿司做法第十九步骤

第十三步:萝卜条切薄片,用模具刻出小花朵。(也可用焯水后的胡萝卜)

花样寿司做法第十三步骤

第十五步:成品图。

花样寿司做法第十五步骤

第四步:红火龙果肉用小勺子压碎,搅拌均匀。

花样寿司做法第四步骤

第七步:尽量表面平整。

花样寿司做法第七步骤

第十八步:挥毫落纸墨痕新,

花样寿司做法第十八步骤

第九步:海苔剪成和模具边一样宽的长条。

花样寿司做法第九步骤

第十步:把海苔条围到米团上。

花样寿司做法第十步骤

第八步:手指轻按周边脱模,依次做好8个。

花样寿司做法第八步骤

第十七步:不要人夸好颜色,只留清气满乾坤。

花样寿司做法第十七步骤

第六步:折过来保鲜袋,用刮板压实。

花样寿司做法第六步骤

第三步:加入几块红心火龙果。(不可多加,避免米饭过湿,先少加几块,看颜色满意即可)

花样寿司做法第三步骤

第十六步:炒家洗砚池边树,朵朵花开淡墨痕。 

花样寿司做法第十六步骤

第十一步:黄瓜切细长条。

花样寿司做法第十一步骤

第一步:制作寿司醋:以(盐:糖:醋)的比例是(1:5:10)混合,隔水稍微加热,使糖充分融化。

花样寿司做法第一步骤

第十二步:黄瓜条在饭团上随意摆出树枝的轮廓,中间连接处剪断。

花样寿司做法第十二步骤

第二步:蒸好的米饭稍微晾凉后,加入少量寿司醋,用筷子划散开,(寿司醋的用量根据个人口味适量添加)

花样寿司做法第二步骤

第二十一步:家家门巷尽成春。

花样寿司做法第二十一步骤

第二十步:愿借天风吹得远,

花样寿司做法第二十步骤

第十四步:把小花朵摆放到树枝上即可,也可蘸芥末调味汁食用。

花样寿司做法第十四步骤
花样寿司做法技巧/窍门/补充说明:

1:寿司醋只要按着(盐:糖:醋)的比例是(1:5:10)就可以。隔水稍微加热使糖充分融化。
2:蒸米饭的时候加入一把糯米,会增加寿司软糯的口感,米饭不要蒸的太湿,蒸好的米饭要稍微晾凉后,加入寿司醋把米饭打散开。
3:红火龙果无比艳丽的颜色深受大家喜爱,取少许果肉入米饭中拌均匀,寿司会非常漂亮!
4:制作寿司的时候带一次性手套防沾,或者备点凉开水,手指稍微沾湿,这样不沾手。
5:常用的食材如黄瓜,萝卜条,或者是焯水后的胡萝卜稍微改变下形状既增味又可做漂亮的点缀。
6:剩米饭也可以,在加入火龙果肉时提前把果肉用小勺子压成泥再加入米饭里,搅拌起来更省事。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花样寿司。

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