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鲜虾西兰花

菜谱编号:251-713
鲜虾西兰花是【小筱瑶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾西兰花”。
鲜虾西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气闷热的时候,有时喜欢吃点浓油赤酱口味重的,有时也喜欢来点清淡的。西兰花是营养很不错的蔬菜之一,具有防癌抗癌的功效,还有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。所以建议大家可以多多食用,搭配鲜虾味道更鲜美!

鲜虾西兰花主厨:小筱瑶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
西兰花:300克鲜虾:150克
蒜头:少量--
辅助料用量
蚝油:两小勺酱油:一小勺
生粉:适量--

鲜虾西兰花的做法步骤

  • 第四步:热锅,放入少量油,爆香蒜泥,把处理好的虾仁放入煎,虾仁容易熟,一分钟即可倒入刚才拌匀的酱汁,待汤汁收浓,把虾仁放入摆好盘的西兰花中间,汤汁均匀淋到西兰花上即可。
  • 第三步:锅里放适量水,煮开后,放入少量盐巴跟油,把西兰花焯熟,放入盘中。
  • 第一步:首先处理下虾,去壳,去虾线,然后横刀片两半,虾尾不切断。西兰花切小朵,加点盐巴水里洗净。
  • 第二步:蒜头处理成蒜泥待用。取一个碗,加适量盐巴,一点酱油,两勺蚝油,适量生粉,加水满一碗拌匀待用。
  • 鲜虾西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    清洗西兰花加盐巴‘这样可以去菜虫。
    西兰花花容易熟,不要焯过熟了。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:西兰花兰花

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