肉末酸豆角
肉末酸豆角是【食尚秀蘭】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常适合下饭的一道菜，酸辣而开胃，而且简单方便快捷！酸豆角里有泡好的竹笋酸脆爽口，肉香四溢。。。犹如老坛酸菜面的广告词“这酸爽才够味！”哈哈。。。想吃就动手做喽~~
锅中倒入油7成热，肉入锅煸炒变色起锅备用，依次加入豆瓣酱，花椒，酸豆角，生姜大蒜，青红椒，白砂糖，中火炒制颜色红亮香味散出，加入煸炒后的肉沫炒两分钟让肉充分入味，加入味精起锅盛盘！一道色香味俱全的美食就可享用了~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 酸豆角：200克 |
| 老姜：0·01克 | 大蒜：0·02克 |
| 红花椒：0·01克 | 豆瓣酱：0·05克 |
| 红椒：少许 | 青椒：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·005克 | 味精：0·001克 |
| 白砂糖：0·01克 | 食用油：50克 |
肉末酸豆角的做法步骤
肉末酸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
肉里克加入适量料酒去腥（我习惯不加料酒，因为泡菜本身就去腥味），肉沫可切成稍大一点的丁，孩子吃时也不用那么费力的找肉，克叫少许水淀粉这样肉吃起来会嫩一些口感更细。。。
菜谱标签：下饭菜