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斑马杯子蛋糕

菜谱编号:252-521
斑马杯子蛋糕是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“斑马杯子蛋糕”。
斑马杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很想做斑马蛋糕,这是第一次尝试,做了杯子蛋糕,用的是海绵蛋糕的方法。模具是学厨12不粘连模,做出来是比较迷你的杯子款,如果想要满模,把蛋量加到6个,材料也相对增加即可。烤出来很好脱模,直接倒出就可以开吃

斑马杯子蛋糕主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:120克细砂糖:75克
玉米油:25克白醋:几滴
辅助料用量
鸡蛋:4个盐:1克
牛奶:24克竹炭粉:1小茶匙

斑马杯子蛋糕的做法步骤

  • 第八步:一半的牛奶和一半玉米油混合均匀
  • 第一步:准备好材料,牛奶,玉米油和低筋粉一分为二
  • 第九步:加入1/3的蛋糊拌匀
  • 第七步:60克低粉分2次筛入原味蛋糊内轻轻翻拌均匀
  • 第五步:把蛋糊一分为二,烤箱可以开始上下管170度预热
  • 第十四步:成品
  • 第三步:细砂糖和盐混合好分三次加入
  • 第十二步:用一个勺子一勺原味蛋糕糊一勺竹炭蛋糕糊的往模具里加,每一次落入点都在正中间
  • 第十步:再倒回原来的蛋糊内轻翻拌均匀即可
  • 第十一步:竹炭味的也重复步骤7-10即可做成竹炭蛋糕糊
  • 第十三步:全部加完后,放入烤箱中层170度18-20分钟左右即可,最后几分钟观察上色情况
  • 第六步:其中一份加入竹炭粉继续用打蛋器打匀即可
  • 第二步:四个鸡蛋全部磕进干净的盆内,滴入几滴白醋,用打蛋器打散
  • 第四步:打发到出现纹路维持10秒不消失
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的斑马杯子蛋糕。

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