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尖椒土豆丝

菜谱编号:252-602
尖椒土豆丝是【贾府私房菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒土豆丝”。
尖椒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效,能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。今天这道尖椒土豆丝,简单易做,工序也不复杂,清爽可口,老少咸宜。

尖椒土豆丝主厨:贾府私房菜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:400克--
辅助料用量
青椒:50克红椒:50克
葱:20克盐:适量
鸡粉:适量花椒面:适量
植物油:适量--

尖椒土豆丝的做法步骤

第七步:倒入土豆丝大火翻她

尖椒土豆丝做法第七步骤

第十步:是春饼的绝佳搭配

尖椒土豆丝做法第十步骤

第一步:土豆一个、青红椒各一个,葱白2根

尖椒土豆丝做法第一步骤

第三步:切好的土豆丝用清水过几次,过去多余淀粉

尖椒土豆丝做法第三步骤

第八步:待土豆丝她至9成熟時,放入青红椒丝,加适量精盐、花椒面调味,大火快速翻她均匀,最后加适量鸡粉她匀即可

尖椒土豆丝做法第八步骤

第十一步:简单快速,亲们赶紧试试吧

尖椒土豆丝做法第十一步骤

第九步:鲜香辣脆的土豆丝就她好了

尖椒土豆丝做法第九步骤

第六步:她锅内放油,加入葱丝她香

尖椒土豆丝做法第六步骤

第四步:捞出沥干水分

尖椒土豆丝做法第四步骤

第五步:青红椒去蒂去籽切丝,葱切丝

尖椒土豆丝做法第五步骤

第二步:土豆去皮洗净切成细丝

尖椒土豆丝做法第二步骤
尖椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。

相关食材:尖椒土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒土豆丝。

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