当前位置:首页 > 菜谱大全 > 南瓜粉条包子

南瓜粉条包子

菜谱编号:253-778
南瓜粉条包子是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜粉条包子”。
南瓜粉条包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包子是中式面点之一,也是国人最喜欢的早餐与晚餐主食,荤馅、素馅、三鲜馅,各种各样、琳琅满目的内馅,足以使包子在各式中式面点中占有一席之地。

南瓜粉条包子主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克南瓜:510克
粉条:410克--
辅助料用量
葱:1段虾皮:4克
生抽:6克老抽:2克
姜粉:0·5克包子调味粉:0·5克
盐:2克香油:5克
食用油:6克清水:260克
酵母粉:2克--

南瓜粉条包子的做法步骤

第十步:加入适量的南瓜粉条馅。

南瓜粉条包子做法第十步骤

第五步:南瓜丝中加入生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、食用油搅拌均匀。

南瓜粉条包子做法第五步骤

第七步:饧好的面团揉搓排气。

南瓜粉条包子做法第七步骤

第八步:搓成长条后切成大小均匀的小面剂。

南瓜粉条包子做法第八步骤

第一步:制作包子皮的原料:面粉、酵母粉。

南瓜粉条包子做法第一步骤

第二步:酵母粉和清水混合后,倒入面粉中,和成稍软的面团,盖上保鲜膜饧发30分钟。

南瓜粉条包子做法第二步骤

第四步:南瓜叉成丝,粉条煮熟切碎,虾皮切碎,葱切碎。

南瓜粉条包子做法第四步骤

第十三步:成品。

南瓜粉条包子做法第十三步骤

第六步:加入葱碎、虾皮、粉条碎,加入盐和香油搅拌均匀备用。

南瓜粉条包子做法第六步骤

第十二步:包好的包子盖上湿布饧发15分钟左右,锅中烧开水后,装入锅中,大火蒸16分钟,成熟后取出即可。

南瓜粉条包子做法第十二步骤

第十一步:用提褶的方法包成包子,将余下的小面剂都包好。

南瓜粉条包子做法第十一步骤

第三步:包子馅的原料:南瓜、粉条、虾皮、葱。

南瓜粉条包子做法第三步骤

第九步:将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

南瓜粉条包子做法第九步骤
南瓜粉条包子做法技巧/窍门/补充说明:

1、面粉的吸水性不同,根据自家面粉的特点添加清水的量。
2、南瓜很容易成熟,叉成细丝即可,不需要再剁。
3、虾皮是咸的,在调味时要注意盐的用量。
4、包子在蒸之前,要进行饧发,要饧好后再蒸。
5、素馅的包子蒸制时间要适当的缩短。

相关食材:南瓜南瓜粉粉条

南瓜粉条包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬季心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜粉条包子。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜