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双薯奶香馒头

菜谱编号:254-028
双薯奶香馒头是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双薯奶香馒头”。
双薯奶香馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红署:200克面粉:600克
紫薯:200克--
辅助料用量
奶粉:120克酵母:15克

双薯奶香馒头的做法步骤

  • 第七步:红薯洗净蒸熟
  • 第十九步:双薯奶香馒头、1个咸鸭蛋、1碗小米粥、另加半杯牛奶
  • 第二十一步:奶香味十足
  • 第八步:红薯蒸熟的去皮后捣成泥,另200g面粉、40g奶粉、5g酵母加上红薯泥加适量的水和成团,盖上保鲜膜发酵
  • 第十七步:包好后收口朝下整形
  • 第二十二步:自己动手,好吃又放心
  • 第三步:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵
  • 第十五步:把剩下紫薯、红薯牛奶面团也分好份做馅(几个皮就分几个馅)
  • 第四步:蒸熟的紫薯去皮后捣成泥
  • 第五步:另外200g面粉、40g奶粉、5g酵母加上紫薯泥加适量的水和成团
  • 第十八步:全部包好后放入烧开水的蒸锅15分钟,关火后再焖3分钟即可
  • 第十六步:用压扁的皮像包包子一样包入馅,紫薯皮的放了红薯奶馅
  • 第六步:揉光滑的紫薯面团盖上保鲜膜发酵
  • 第一步:紫薯清洗干净后上笼蒸熟
  • 第十一步:两个一起向上卷
  • 第十四步:红薯的同样
  • 第十二步:卷成长条
  • 第十步:取一半牛奶白面团擀成片,再取相等的紫薯面团也擀成片,牛奶面片在下面,紫薯面片放上面
  • 第二十步:老少皆宜
  • 第二步:200g面粉,40g奶粉、5g酵母加水和成面团
  • 第九步:发酵好的紫薯面团
  • 第十三步:切成相等的份,用手压扁
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