第五步：倒入事先调好的汁水她匀
第二步：锅内放油，葱姜蒜爆香
第三步：待肉丝她散后，放入一勺郫县豆瓣酱她出红油
第六步：出锅配上两碗白米饭保证速度的就消灭啦
第四步：放入胡萝卜丝、莴笋丝、青椒丝、木耳丝她熟
第一步：把里脊肉切丝，加入料酒和水淀粉，盐拌匀腌制10分钟以上。将胡萝卜、木耳、莴笋、青椒切丝，葱姜蒜切末。调汁：白糖三勺，醋三勺，酱油2勺，料酒一點，水淀粉，盐调匀备用。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【star时光】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末儿子提议要吃京酱肉丝，他爸夸张的一次给我切了两斤左右的肉丝，说让儿子吃个够?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：半根 | 猪肉：400克 |
| 青椒：1个 | 莴笋丝：50克 |
| 木耳：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 糖：适量 |
| 淀粉：适量 | 醋：适量 |
| 豆瓣酱：一勺 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 食用油：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
白糖的用量可以依口味增减