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猪肉炖粉条

菜谱编号:025-481
猪肉炖粉条是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炖粉条”。
猪肉炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜!

粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。

猪肉炖粉条主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克粉条:100克
辅助料用量
豆油:1大勺花椒粒:10粒
大料:2个糖:1大勺
盐:1小勺酱油:1大勺

猪肉炖粉条的做法步骤

  • 第十一步:待五花肉熟烂后加入泡好的粉条继续炖煮。
  • 第十步:加入一小勺精盐,大火烧开小火炖大概1小时。
  • 第五步:油锅放入五花肉翻炒。
  • 第一步:准备400克五花肉。
  • 第七步:放入糖翻炒。
  • 第二步:五花肉连皮切成小块。
  • 第四步:五花肉过热水汆烫去掉血水。
  • 第六步:放入葱姜翻炒。
  • 第三步:准备少许葱姜蒜末。
  • 第八步:放少许酱油翻炒。
  • 第十二步:待粉条炖熟变透明,加入蒜末炒出香味便可出锅。
  • 第九步:倒入足量清水。
  • 猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    粉条也可以不用泡,五花肉稍炖一会便可以放入,这样更有利于粉条入味儿。

    相关食材:猪肉粉条

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