成功率超高的配方:6寸戚风蛋糕
成功率超高的配方:6寸戚风蛋糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“成功率超高的配方:6寸戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个配方不错,成功率很高,做了两次,成品都很棒,以后做戚风就它了。6寸用了3个鸡蛋,成品个子高高的,很满意,而且内部组织也不错,比较均匀,亲们要是喜欢就收藏吧!
低筋粉用的是【焙食尚戚风蛋糕预拌粉】。
模具:学厨玫瑰金色6寸阳极戚风模具1个
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 蛋糕粉:50克 |
细砂糖:46克 | 玉米油:33克 |
纯牛奶:20克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 柠檬汁:2克 |
成功率超高的配方:6寸戚风蛋糕的做法步骤
成功率超高的配方:6寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
烘焙前,记得震荡面糊,让气泡散出。烘焙结束后,先震荡几下,让水汽散出再倒扣到高脚网架上,注意冷却架要选择有一定高度的,太低会造成蒸汽反弹回流。
菜谱标签:烘焙