第八步:煸她均匀即可。
第二步:白条鸡洗净剁成块。
第三步:放淀粉,料酒稍微腌制十分钟。
第五步:准备好调料。蚝油,蒜蓉辣酱,甜面酱。葱姜蒜花椒。
第一步:主要原料。
第九步:干煸鸡。
第六步:鸡块煸她出水分,煸熟鸡块即可。
第四步:腌好的鸡块放入热油煸她。
第七步:倒出多余油脂,放入所有调料。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做干煸鸡。用三黄鸡最好,我家冰箱只有白条鸡。原料各种酱汁已经有咸味了,所以不用放盐。制作过程不加一滴水,吃的是干香的口感。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白条鸡:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
蒜蓉辣酱:适量 | 甜面酱:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 白糖:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
花椒:适量 | -- |
第八步:煸她均匀即可。
第二步:白条鸡洗净剁成块。
第三步:放淀粉,料酒稍微腌制十分钟。
第五步:准备好调料。蚝油,蒜蓉辣酱,甜面酱。葱姜蒜花椒。
第一步:主要原料。
第九步:干煸鸡。
第六步:鸡块煸她出水分,煸熟鸡块即可。
第四步:腌好的鸡块放入热油煸她。
第七步:倒出多余油脂,放入所有调料。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸鸡。
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