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土豆烤排骨

菜谱编号:255-737
土豆烤排骨是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烤排骨”。
土豆烤排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:300克排骨:1000克
辅助料用量
烤肉酱:80克蜂蜜水:20ML

土豆烤排骨的做法步骤

  • 第五步:烤盘上铺锡纸,铺上土豆片,在土豆片上刷上一层油,再在上面放上腌好的排骨。
  • 第六步:预热烤箱200度上下火放入烤盘,烤制50分钟左右,取出烤盘,再在排骨上刷一层蜂蜜水继续烤10分钟左右即可。
  • 第三步:将排骨涂上烤肉酱,按摩入味,密封放入冰箱冷藏一夜入味。
  • 第四步:去好皮的土豆,切成薄厚均匀的大片,入开水锅中煮至八成熟。
  • 第一步:排骨选择肥瘦均匀的肋排,可以让商家一条一条分割好。
  • 第二步:分割好的排骨浸泡半天,隔一两小时换清水,以去除血水,之后控干。
  • 土豆烤排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    烤制过程中注意观察,发现排骨上色后,可以加盖一层锡纸继续烤制,直到排骨完全熟透。刷蜂蜜水是为排骨烤好后颜色更透亮,表皮酥脆。

    菜谱标签:热菜家常菜西餐
    相关食材:排骨土豆

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