1、糕片可用油煎成外焦里嫩撒上蒜汁食用。
2、蒸熟的碗儿糕晾凉切片直接淋上芝麻酱、蒜汁、米醋、食用。还可往里加芥末、辣椒油、花椒油等。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
介绍一下,一吃两做,流传久远的,最简单易学的京城名吃《碗儿糕》。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荞麦面:100克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 食用油:少许 |
清水:150ML | 蒜泥汁:20克 |
米醋:适量 | 芝麻酱:20克 |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的碗儿糕。
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