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日式炒肥牛

菜谱编号：255-884

日式炒肥牛是【叶太厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式炒肥牛”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直很喜欢吃吉野家的肥牛饭，这次用超市里买的肥牛片仿做的，味道很不错。

日式炒肥牛主厨：叶太厨房

第四步：完成

第二步：锅中放油，油热了放洋葱，炒出香味，放入料酒，味极鲜，酱油，小半碗水，将洋葱煮软了。

第三步：放入涮熟的肥牛片，快速煸炒均匀放入盐糖拌均，即可盛盘。

第一步：洋葱洗净切丝；锅中做水，水开了后，涮熟肥牛片，捞出备用。

日式炒肥牛做法技巧/窍门/补充说明：

把肥牛涮熟，一是为去肥牛中的血水，而是为了保证肥牛的嫩度。煮洋葱时料要放足，水不要很多，在放入肥牛前保证稍保留些汤汁即可。

相关食材：肥牛

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