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冬瓜排骨汤

菜谱编号:025-598
冬瓜排骨汤是【小木绵】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜排骨汤”。
冬瓜排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、猪排骨冼净,切块,放入沸水中氽水去血沫;冬瓜洗净,去皮、去瓤,切条。

2、排骨放入高压锅中加水炖成高汤,加入冬瓜再压3分钟,加调料调味即可。

也可以用这方法做土豆排骨汤,只需把冬瓜换成土豆就成。

手机拍摄,图片有点模糊,就将就看吧。

冬瓜排骨汤主厨:小木绵

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小排:适量冬瓜:0·83公斤
辅助料用量
姜:一块草果:一个
调味料用量
盐:三 小勺味精:少许

冬瓜排骨汤的做法步骤

  • 第七步:用电磁炉最大火力煮沸。
  • 第九步:定时18分钟,不想吃太扒的定时15分钟就可;
  • 第一步:排骨切块 。
  • 第八步:待上汽后改小火。
  • 第十步:冬瓜切块备用;
  • 第十二步:上汽后定时3分钟。
  • 第十三步:最后加盐3勺,味精少许;
  • 第五步:草果一个洗净,姜去皮拍扁放入高压锅里。
  • 第十四步:盛出即可。
  • 第二步:放入锅中加水煮沸。
  • 第三步:在水最沸腾时从锅中间捞出排骨,趁热把锅洗净。
  • 第六步:加少许料酒加盖开火。
  • 第十五步:第一次拍照上菜,怎么样。
  • 第十一步:排骨压好后加冬瓜继续煮,盐也可以这时放会入味点,不过最后加盐会营养些。
  • 第四步:捞出后用水冲洗干净。
  • 相关食材:排骨冬瓜

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