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排骨两吃之冬瓜炖排骨

菜谱编号:300-677
排骨两吃之冬瓜炖排骨是【順娸洎嘫苁嫆泩萿】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨两吃之冬瓜炖排骨”。
排骨两吃之冬瓜炖排骨
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量冬瓜:1块
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量八角:1个
花椒:适量桂皮:适量
香叶:2片干姜:1块
盐:适量葱:1棵
姜:适量--
辅助料用量
水:适量--

排骨两吃之冬瓜炖排骨的做法步骤

  • 第八步:炖熟后的冬瓜排骨,看着不错,吃着更香。
  • 第二步:锅中加水快开锅的时候撇去浮沫
  • 第三步:把大料备好放在料包备用
  • 第一步:把排骨拿出来清洗一下
  • 第四步:倒入生抽,耗油,放入葱姜,料包,大火烧开,小火慢炖,(我在老家所以用柴火炖的,没用高压锅,慢炖出来的排骨香嫩)
  • 第七步:排骨炖好后挑出肋排糖醋,剩余的排骨放入冬瓜再炖一会,冬瓜易烂,少炖一会就可以了(没有拍过程图)
  • 第六步:切块备用
  • 第五步:冬瓜去皮抠瓤
  • 相关食材:排骨冬瓜

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