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鱼香肉丝

菜谱编号：025-692

鱼香肉丝是【小老虎宝贝】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特色：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出

鱼香肉丝主厨：小老虎宝贝

第十步：葱姜切丝，蒜切末。

第十一步：5层热油，将肉丝下入其中。

第十七步：倒入调好的鱼香汁。

第九步：最后加入少许食用油，抓匀。

第二步：调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。

第一步：猪里脊放冰箱里冰一下好切。

第十三步：葱姜蒜煸炒

第三步：配料：木耳要提前用水发好。

第八步：加入少许淀粉。

第十九步：成品图呵呵。

第六步：加入少许料酒。

第五步：将肉丝加入少许盐。

第十五步：放入豆瓣酱煸炒。

第十八步：迅速翻炒几下就好了。

第十六步：把肉丝放入。

第十四步：放入配料煸炒

第七步：加一个鸡蛋清。

第四步：里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。

第十二步：肉丝滑熟后，捞出，控出油。

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