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海滩鸡尾酒

菜谱编号:258-095
海滩鸡尾酒是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海滩鸡尾酒”。
海滩鸡尾酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

打发后的淡奶油轻于RIO蓝玫瑰鸡尾酒,会浮在上层,再洒上消化饼干碎,喝的时候先饮酒液,后吃奶油之上的部分,有种液体木糠杯的口感,非常好喝,大家可以试试。

海滩鸡尾酒主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蓝玫瑰鸡尾酒:1瓶淡奶油:30克
细砂糖:8克饼干碎:适量
辅助料用量
巧克力:少许冰块:适量

海滩鸡尾酒的做法步骤

  • 第二步:将冰镇的RIO蓝玫瑰口味鸡尾酒倒入六七成满
  • 第四步:用少许消化饼干,装入保鲜袋擀成碎末,洒在表面
  • 第三步:淡奶油加细砂糖打发到缓缓流动的状态(尚未达到裱花状态),装入剪口裱花袋,均匀地挤在顶部
  • 第五步:隔水融化的柠檬味巧克力倒入模具中,颠几下震出气泡,凝固后倒扣脱模,摆在表面即可
  • 第一步:冰块取出,凿成大块,放入杯中
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