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黑森林蛋糕

菜谱编号:258-345
黑森林蛋糕是【邱思林林】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑森林蛋糕”。
黑森林蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

八寸蛋糕

黑森林蛋糕主厨:邱思林林

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个可可粉:15克
糖:120葡萄干:适量
奶油:400ML牛奶:40ML
玉米油:40ML黄桃罐头:一小瓶
黑巧克力:2至3块糖珠:适量
辅助料用量
蛋糕粉:70ML--

黑森林蛋糕的做法步骤

  • 第九步:把巧克力削成沫
  • 第十步:我用的是美的的烤箱 今天温度没调整好 烤过了 140度烤50分钟即可
  • 第十二步:把蛋糕分成三片 用曲奇裱花嘴装入裱花袋 把打好的奶油装入了挤出形状 加上黄桃
  • 第二步:把蛋糕粉和可可粉过筛到蛋黄糊中
  • 第十三步:第二层和上一步骤一样
  • 第三步:搅拌完成丝滑状态
  • 第十五步:第三层也是先挤完奶油在摆上水果 最好洒上巧克力屑
  • 第七步:搅拌好的蛋糊
  • 第八步:把蛋糊倒入八寸烤盘中 我为了好脱模 铺了一圈调理纸
  • 第一步:碗要确保无油无水 把蛋清和蛋黄分开 把准备好的油和牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀
  • 第十四步:加上你喜欢的果仁和水果
  • 第十一步:把奶油?30克糖打发 有条件的话用冰水垫在奶油盆下面 这样奶油更好打发 而且不容易化 这个安佳的奶油很好打发 之前用过雀巢的 没用冰水打发没一会儿就化了 给大家参考一下
  • 第五步:蛋白打到冒尖即可
  • 第十六步:用糖珠点缀下 插上生日卡 完成
  • 第六步:把蛋白分两次加入蛋糊中 上下左右的搅拌均匀
  • 第四步:盆里确保无油无水 用打蛋器打蛋白 白糖分三次加入蛋白中
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑森林蛋糕。

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