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牛楠炖土豆西红柿

菜谱编号:258-696
牛楠炖土豆西红柿是【小禾厨娘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛楠炖土豆西红柿”。
牛楠炖土豆西红柿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气转凉了就想做些热热呼呼的炖菜用牛楠西红柿土豆汤泡米饭不愁孩子没胃口

牛楠炖土豆西红柿主厨:小禾厨娘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛楠:250克西红柿:2个
土豆:2个--
辅助料用量
生抽:1匙葱:少许
十三香:少许花椒:1O粒左右
八角:2粒蚝油:少许
白酒:2匙姜:适量

牛楠炖土豆西红柿的做法步骤

  • 第六步:第三次加水 炖剩3分之2汤时夹块肉尝尝肉的成熟度 觉得肉可以吃了就下入西红柿土豆,放20克左右的生抽 半小匙的盐 少许蚝油继续小火慢炖
  • 第三步:炒勺放油加入切好的肉块翻炒断生后加入20克左右的白酒继续翻炒一会在加葱花姜丝 不断的翻炒能够析出肉的水份 让肉块紧实 吃起来口感好
  • 第五步:西红柿土豆切滚刀块
  • 第七步:炖到土豆熟了就出锅了
  • 第四步:加热水 放入2颗八角 10粒左右的花椒 盖好盖子转小火慢炖 炖剩少许汤时在加水继续小火慢炖
  • 第八步:成品图
  • 第二步:切成小块
  • 第一步:牛楠用水浸泡半小时去除血水 中间要换2次水
  • 牛楠炖土豆西红柿做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜是开胃菜颜色诱人汤汁浓厚不要加生水炖加了生水肉质发柴

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西红柿土豆

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